首藤由紀子さん 作
〈メニューに使った横浜野菜〉
小松菜、長いも
〈その他の食材とおおよその作り方〉
牛乳、はんぺん、塩、胡椒
ゆでた小松菜、はんぺん、牛乳をフードプロセッサーで撹拌。1cm角に切って、さっとゆでた長いもを器に盛り、スープを注ぐ。
〈作者のひと言PR〉
はんぺんを使うことで、あっという間にできるスープ。小松菜のきれいなグリーンと、とろっとしたスープに長いものシャキシャキした歯触りがポイント。高齢者やお子様にも飲みやすいスープです。
〈書類審査員のコメント〉
食材がシンプルで、おいしさが想像できる。ちょっとコレ、飲んでみたいじゃないですか！！